Desde temprano y camino hacia una nueva cosecha, uno comienza inconscientemente a buscar similitudes con otros años; que el año es frío como el 2007, que es igual de cálido que el 2009, que la primavera es lluviosa como el…etc.
En Febrero, cuando estábamos acercándonos a la Vendimia 2010, pensábamos que la primavera fresca y un clima con temperaturas mínimas y máximas menores que otros años nos podría dificultar la madurez de las uvas. Era “lógico” pensar que algunas variedades se verían beneficiadas y otras perjudicadas. Obviamente los Merlot y Cabernet estaban dentro de los vinos que esperábamos que nos dieran una muy buena cosecha. Quizás los Carmenere, exigentes de madurez y tardes en su cosecha eran los más inciertos.
Probando las uvas antes de la cosecha y con el correr de la vendimia fuimos descubriendo cada variedad y nos dimos cuenta que estábamos en presencia de un muy buen año. Los Merlot efectivamente son destacados; frutales y frescos, suaves y concentrados. Los Syrah, que es una variedad que se adapta a distintas condiciones han realzado sus notas de fruta roja, sus acideces dan mucho frescor y vivacidad. Los Cabernet tienen mucho color y se destacan por su suavidad y elegancia. ¿Y los Carmenere? …gran sorpresa; intensos en color, frutales, menos especiados que otros años, estructurados, suaves y con una madurez muy equilibrada entre acidez y alcohol.
En cada viñedo y en cada vino proveniente del Valle del Maule, quedan muchas cosas por descubrir y otras tantas por aprender, porque está claro…Todas las vendimias son distintas.